Морковный торт

На свой День рождения я устроила себе праздничный завтрак в любимой кофейне "Coffee Life". Увидев там морковный тортик, я решила на свой страх и риск попробовать это чудо. И я не прогадала. Это же так вкусно, просто безумно. Однажды попробовав его, я влюбилась раз и навсегда. И, естественно, мне захотелось самой приготовить этот торт. Я долго искала рецепт, по которому пекут такой тортик, но так и не нашла. Зато в интернете можно найти массу рецептов морковных тортов, с маргарином, сливочным или растительным маслом, с разными кремами, глазурью, сухофруктами и т.д. Я выбрала для самого коржа рецептуру классического Швейцарского морковного торта, а крем добавила уже по своему вкусу.
Я могла бы восхищаться вкусом этого торта очень долго, но мама, попробовав его, сказала одну фразу, которой можно ограничиться: "Это самое вкусное из того, что ты пекла".

марципан

Марципан - это смесь миндальной муки и сахарной пудры, которая скрепляется тепловой обработкой или же попросту каким-нибудь алкоголем. Используется в качестве начинки для кулинарных изделий, а так же для украшения. Масса получается пластичной и из неё легко можно лепить фигурки, подкрашивая пищевыми красителями.
Я лепила марципановые морковки для украшения морковного торта по этой инструкции.
Попробуйте, это совсем не сложно, вкусно-сладко и очень интересно. Фантазируйте на здоровье :)

абрикосовый пирог с франжипаном

Буквально на днях мне жутко захотелось испечь что-то. И не просто какой-то обычный пирог, а что-нибудь новое, свежее и фруктовое. Хотя этим летом выбор фруктов и ягод оставляет желать лучшего, ведь наши украинские сливы стоят в 3 раза дороже, чем бананы. И это очень огорчает, так как у меня было очень много планов на абрикосы, сливы, вишни. Но увы, неурожай дает о себе знать.
Но иногда ведь нужно позволять себе вкусности) И вот начались поиски. У меня на примете было рецептов 15, если не врать. И я все никак не могла определиться, все ведь такое разное и такое вкусное. На помощь я позвала маму и ей приглянулся этот пирог. Франжипан - это название миндального крема, оказывается. Нам стало интересно и в итоге было решено приготовить этот самый пирог. И мамочка не ошиблась, выбрав егог, ведь он вышел просто безумным. В меру нежное и хрустящее тесто, сладкий крем,который просто тает во рту и кисленькие абрикосы. Это что-то невероятное. А аромат какой,это же не передать. Вы можете смело использовать для этого пирога другие фрукты, например груши или сливы. Мне самой очень интересно, как они поведут себя в сочетании с этим кремом.
Ну что, заинтриговала вас? Значит будем готовить :)