воскресенье, 10 марта 2013 г.

Лимонный кекс


По случаю восьмого марта я готовила лимонный кекс. Могу точно сказать, что я фанат лимонной выпечки теперь)



Ингредиенты:

4 яйца
2 лимона
3 ст.л. мака
175 гр сливочного масла
300 гр муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. негашенной соды
1/4 ч.л. соли
125 гр. сметаны

Приготовление:

Натираем 1 ст.л. цедры, выдавливаем сок из лимонов.
Смешиваем муку, мак, соль, соду и разрыхлитель.
Сливочное масло взбиваем с 300 гр. сахара и цедрой, добавляем по одному яйца и взбиваем.
По чуть-чуть всыпаем муку и добавляем сметану, все взбиваем.
Выпекаем 45-50 минут, проверяем спичкой.

Разогреваем лимонный сок и растворяем в нем оставшийся сахар. Делаем в полуостывшем кексе дырочки зубочисткой и пропитываем его соком. Остужаем и подаем)





Комментариев нет:

Отправить комментарий